Cenone di Capodanno 2025 all’Osteria Mangiafuoco

Menu

Bollicine di benvenuto

—

Panna cotta salata, chips di pere caramellate e granella di noci.

Bun taleggio, crudo e scaglie di tartufo

Crema di cannellini, crumble di pane e polvere di salame

Sfera di parmigiano, patè di pomodori secchi e acciughe

—

Spaghettoni funghi porcini, crema di pecorino e sbriciolata di guanciale croccante

—

Medaglione di reale di manzo con demi-glass al Montefalco Rosso DOP

—

Roesti di patata croccante

Cilindro di erbette ripassate

—

Lenticchie e Cotechino, servite su crema di patate

Dessert e Brindisi di mezzanotte

—

Vini Serviti:

Montefalco Rosso DOP – Cantina Antonelli

Trebbiano Spoletino – Cantina Favaroni

Prezzo: € 70,00 a persona

(bevande incluse: acqua, vino e caffè)